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シェーファー・レッド・ショルダーランチ・シャルドネ　2018

¥9,400 税込

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シェーファーは1987年創業で、スタッグス・リープ地区にあるワイナリーです。今では、高く評価されている斜面の畑のポテンシャルにいち早く気づき、ナパ・カルトとして知られています。

そのシェファーが唯一、造っている白ワインが、このシャルドネです。設立当初は、スタッグス・リープ地区でシャルドネを造っていましたが、グレート・シャルドネを造るためには、もっと冷涼な地区が必要との判断から、1989年にカーネロス地区に畑を購入。1994年がデビュー・ヴィンテージです。そして今回ご紹介する2018年ヴィンテージは、ちょうど25周年にあたるヴィンテージ。試行錯誤を繰り返し、当初はアメリカン・オークとフレンチ・オークを半々でスタートしましたが、途中フレンチ・オーク100％に切り替え、さらに近年ではバリック型のステンレス・バリックを25％にして、フレッシュさを大切にしています。味わいに深みと幅とバランスをもたらすため、と当主であるダグ・シェーファーは語っています。

とにかくその味わいは、パワフルでありながらも引き締まり、凝縮感と果実感のオンパレード。先日、インポーターさんの試飲会で飲ましてもらいましたが、輪郭のある味わいがひときわ、その存在感を大きくしていました。

『華やかな香りには、パイナップル、アップル、シナモン、グアバ、ゆりの花、ハチミツの巣などがあり、口に含むとそれらのフレーバーに加えてスパイスやジンジャーエールのようなニュアンスもあり、ひきしまった酸とミネラルに支えられ、ワンランクもツーランクも上質さを感じます。』

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