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シェーファー・カベルネ・ソーヴィニョン・ヒルサイド・セレクト　2016

¥52,800 税込

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ナパの老舗造り手であり人気の高いワイン、シェーファー。当店でも、かつて何度かご紹介しておりますが、今回はそのトップキュベ［ヒルサイド・セレクト］です。

1989年が初ヴィンテージであり、それ以来、多くのナパ・カベ好きを魅了してきたワイン。2003年には、ロバート・パーカー氏から【世界のグレーテスト・ワイナリーのひとつ】と認定されてもいます。

畑自体は1880年から存在していましたが、禁酒法後、見捨てられていた畑でもあったのを、シカゴ出身のビジネスマンだったジョン・シェーファー氏が購入したのが1972年。当時は、ナパの平野部の畑が主流で、斜面の畑の素晴らしいポテンシャルに気づいていた人は少なかったのですが、ジョン・シェーファー氏は、この地に魅せられて購入。6年の時間をかけて試行錯誤し、1978年にはじめてワインをリリースしたのでした。

その後、息子のダグ・シェーファー氏がワインメーカーとして参画し、リザーヴ・ワインとして厳選したブドウから造られたのが【ヒルサイド・セレクト】です。

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